武汉老字号德华年糕胜过江浙品牌“三全”、“思念”、“五芳斋”。1924年,天津人李焕庭在汉口创建“得华楼”,也就是德华楼的前身。“德华水磨年糕”是德华楼的传统产品之一。每到寒冬腊月,武汉人在德华楼门前排队买年糕,是江城一道街景。
德华楼在保留传统配方、用料的基础上,引进水磨年糕和水饺压片机等生产流水线,并对18道加工工艺进行改良。同时,打破保质期短和品类单一的瓶颈。眼下,注入现代工艺色彩的老字号德华年糕,年产值可达千万元。
有着83年历史的德华年糕,找到了市场的感觉。
百年老店,能生存到到现在的实在是不多了。
德华包子,水磨年糕,手工饺子。 昔日风光无限的老字号酒楼,坚守着巴掌大的一块地方,也坚守着人们的美好记忆。这里的年糕和饺子,如今都是真空袋装了,没买过,但看大家最称道的还是年糕,还是年的味道。
武汉市汉阳区江城大道408号永旺梦乐城A馆1F层