1. 负责餐厅餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、分类存放，保证干净无油污、无残渣。
2. 及时清理洗碗间及周边卫生，保持地面干燥、环境整洁。
3. 合理使用洗洁精、消毒水等耗材，节约成本，避免浪费。
4. 轻拿轻放餐具，减少破损，发现破损及时上报。
5. 配合厨房、前厅工作，按时收餐、清洗，保障正常营业使用。
6. 遵守食品安全及卫生制度，持有有效健康证。
7. 服从管理，完成上级安排的其他清洁及后勤工作。
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