一、岗位职责

1. 严格按照门店菜品标准，完成各类烧烤食材、配菜的清洗、切配、腌制、串制工作，保证食材处理规范、分量充足。

2. 做好食材分类存放、保鲜管理，及时检查食材新鲜度，杜绝变质、过期食材流入出餐环节，严格遵守餐饮卫生要求。

3. 配合烧烤师傅备餐，根据出餐需求快速精准配菜，保障出餐效率，满足门店客流高峰期用餐需求。

4. 负责配菜区、操作台的日常清洁整理，及时清理厨余垃圾，保持工作区域干净整洁，符合餐饮卫生标准。

5. 定期盘点配菜食材库存，及时上报食材消耗、短缺情况，协助完成食材补货、领用工作。

6. 服从门店管理人员工作安排，配合团队完成其他后厨辅助工作，遵守门店各项规章制度。

二、任职要求

1. 身体健康，持有有效健康证，热爱餐饮行业，做事踏实肯干。

2. 有无餐饮配菜经验均可，有烧烤店、大排档后厨工作经验者优先录用。

3. 具备基本的食材处理能力，做事细心、手脚麻利，能适应餐饮行业晚班、轮班工作时间。

4. 讲究个人卫生，责任心强，服从管理，具备良好的团队协作意识。

5. 能吃苦耐劳，适应门店高峰期忙碌的工作节奏。

工作地址

武汉市汉阳区新新人家东南门西南50米

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